Salami MO & MO

Price range: 12,75 € through 26,00 €

Le Salame MO & MO est présenté dans un format cylindrique de petit diamètre, mince et compact, avec une longueur généreuse qui le rend immédiatement reconnaissable comme salami de tradition artisanale. La surface extérieure est recouverte par le moule noble typique du vieillissement – blanc et irrégulier, signe d’une maturation naturelle et respectueuse. La coupe révèle un mélange d’un rouge brillant et uniforme, avec la graisse distribuée de manière harmonieuse et le grain moyen-grand clairement visible – cette texture caractéristique qui indique le broyage traditionnel de Modène. Le parfum qui est libéré de la tranche est délicat et parfumé, avec des notes d’épices naturelles et cette douceur propre typique des viandes de porc de premier choix. La texture est douce et compacte en même temps – elle souffre du couteau avec naturel, sans s’écailler. C’est un salami qui est reconnu à première vue et ne déçoit jamais.

Expédition suivie
Paiements sécurisés

Description

Salami MO & MO – La tradition Modène dans chaque tranche

Une recette qui traverse les générations – Il y a

Le grain moyen-grand, signe d’identité — Dans le monde du salami, le broyage n’est pas un détail technique mais un choix de caractère. Le grain moyen-grand du Salame MO & MO est la marque de la tradition Modène: la viande de porc de premier choix est broyée jusqu’à ce que vous obtenez cette texture caractéristique que vous voyez à la coupe et que vous ressentez à la morsure – cohérente, présente, avec une personnalité que le salami à grain fin ne peut pas avoir. Chaque tranche indique la qualité de la viande choisie et le soin du broyage.

Le petit diamètre qui fait la différence —

Le protagoniste de la planche à découper parfaite – Le SAlami MO & MO n’a pas besoin

Informations sur le produit

Producteur: Franceschini Gino et C.
Viande d’origine: cochon italien
Broyage: Grain moyen-grand
Bagging: Petit diamètre pour la maturation uniforme
Service recommandé: Tranché au couteau, à température ambiante
Stockage: endroit frais et sec; après la coupe du magasin enveloppé dans du papier

Ingrédients et allergènes Porc, sel, épices et arômes naturels. Conservateurs: nitrite de sodium (E250) et/ou nitrate de potassium (E252). Sans gluten.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g de produit Énergie 410 kcal — Graisses 34 g (dont 14 g saturées) — Glucides 0–1 g (dont sucres 0 g) — Protéines 24 g — Sel 4 g