Künstlerisch gekochte Zampone

15,90 €

Das Künstlerisch gekochte Zampone wird in seiner unverwechselbaren Pfotenform präsentiert, eingewickelt in die praktische Vakuumverpackung aus Aluminium, die die Qualität bis zur Zubereitung intakt bewahrt. Einmal extrahiert und auf den Tisch gebracht, ist seine Silhouette sofort erkennbar, einzigartig im Panorama der italienischen Aufschnitte, mit dieser natürlichen und unregelmäßigen Form, die ihren Ursprung erzählt. Die äußere Oberfläche ist dunkel und glänzend, wobei die Rinde den Teig auf kompakte Weise umhüllt. Am Schnitt ist die Nudeln von einer intensiven und homogenen Rose, mit Stücken von Rinden auf charakteristische Weise verteilt und eine weiche und gelartige Textur, die sie von jeder anderen gekochten Salami unterscheidet. Der warme Duft, der freigesetzt wird, ist umhüllend und würzig, mit Noten von Schweinefleisch, natürlichen Aromen und der beruhigenden Süße, die für die emilianische Tradition typisch ist. Auf dem Teller, begleitet von Linsen oder Püree, erinnert sich sofort an die Atmosphäre der Parteien und die Geselligkeit.

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Description

Künstlerisch gekochte Zampone – Die Emilian Tischikone, in wenigen Minuten fertig

Das Symbol einer tausendjährigen Tradition – Wenn der Cotechino der Klassiker der emilianischen Tradition ist, ist der Zampone die absolute Ikone – erkennbar, majestätisch, unverwechselbar. Es wird aus der alten Kunst geboren, das Schweinefleisch direkt in die Vorderpfote des Schweins einzusacken, ein natürlicher Behälter, der während des Kochens den Teig mit seinen natürlichen Gelees anreichert und eine Weichheit und eine Tiefe des Geschmacks ergibt, die keine andere Verpackung nachbilden könnte. Franceschini Gino und C. produzieren es nach der alten emilianischen Tradition, mit einer sorgfältigen Auswahl an Schweinefleisch und einem klugen Prozess mit Salz, Gewürzen und natürlichen Aromen.

Die Praktikabilität, die die Tradition respektiert – Die 1kg Zampone Cotto Franceschini ist in der praktischen Vakuum-Aluminiumverpackung erhältlich: einfach und schnell zuzubereiten, einfach in heißem Wasser einweichen, ohne die Verpackung zu öffnen. Keine der langen Stunden des Einweichens und der traditionellen Küche – aber der ganze unumgängliche Geschmack eines Zampones, der richtig gemacht wurde. Moderner Komfort im Dienste eines antiken Produkts.

Der große Protagonist besonderer Anlässe — Die Zampone ist per Definition das Gericht der großen Tische: das Silvesteressen mit glücklichen Linsen, das Feiertagsessen mit den gedünsteten Bohnen, der Wintersonntag mit den Kartoffelpüree. Die 1kg-Größe ist genau für diese Anlässe gedacht – großzügig, reichlich, in der Lage, die ganze Familie mit nur einem Stück zufrieden zu stellen. Für diejenigen, die gerne experimentieren, ist es auch außergewöhnlich mit Spinat und Ricotta, eine Kombination, die den Reichtum des Fleisches mit der Frische des Grüns ausbalanciert.

Eine einzigartige, unwiederholbare Konsistenz – Was den Zampon von jeder anderen gekochten Wurst unterscheidet, ist die gelartige und umwickelnde Textur, die die Pfote dem Teig während des Kochens gibt. Das Fleisch vermischt sich zu einer weichen, kompakten und saftigen Paste, die seine Säfte großzügig in den Schnitt freisetzt. Es ist diese einzigartige Textur – zusammen mit der aromatischen Komplexität der natürlichen Gewürze -, die es zu einem Gericht macht, das jedes Jahr erinnert und gesucht wird.

Produktinformationen

Hersteller: Franceschini Gino und C.
Größe: 1kg — Vakuum-Aluminiumverpackung
Status: Vorgekocht — bereit zum Erhitzen
Zubereitung: Das geschlossene Paket für ca. 30 Minuten in heißem Wasser einweichen
Empfohlene Verwendung: Linsen, Bohnen, Kartoffelpüree, Spinat und Ricotta, Wintergemüse
Lagerung: Kühler und trockener Ort; nach dem Öffnen innerhalb von 2 Tagen im Kühlschrank verbrauchen

Zutaten und Allergene Schweinefleisch, Schwarte, Schweinefett, Salz, Gewürze und natürliche Aromen. Antioxidativ: E301 (Natriumascorbat). Konservierungsmittel: E250 (Natriumnitrit). Glutenfrei.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Produkt Energie 310 kcal — Fette 26 g (davon gesättigte 8,7 g) — Kohlenhydrate 0 g (davon Zucker 0 g) — Protein 19 g — Salz 2 g