Visualizzazione di 20 risultati
-
2,70 €
Si presenta con il caratteristico color grano dorato opaco, segno inconfondibile della trafilatura al bronzo. La forma a spirale è ben definita e regolare, con gli avvolgimenti stretti e profondi che creano cavità visibili anche ad occhio nudo. Al tatto la superficie è ruvida e irregolare — non levigata, non industriale, ma viva e autentica come deve essere una pasta artigianale. Ogni fusillo ha una sua piccola personalità: leggermente diverso dall’altro, come accade quando è una macchina artigianale e non una linea industriale a fare il lavoro. Nel piatto, avvolto di sugo in ogni sua curva, è visivamente irresistibile: colorato, lucido, pieno di vita.
-
3,40 €
Si presenta con il caldo color grano dorato opaco, inconfondibile firma della trafila in bronzo e della lavorazione artigianale. Il formato è corto e ricurvo, con una forma a mezzeluna irregolare che ricorda davvero l’erba selvatica da cui prende il nome — vivace, spontanea, piena di carattere. Il canale interno è ben visibile alle estremità, aperto e pronto ad accogliere il condimento. La superficie è ruvida e porosa al tatto, con quella irregolarità autentica che racconta il processo artigianale di Fara San Martino. Nel piatto, avvolta da un sugo di salsiccia o da un ragù rustico, si dispone in modo casuale e affascinante — ogni gramigna orientata diversamente, con le sue curve lucide di condimento.
-
2,70 €
Si presenta con il caldo color grano dorato opaco, firma inconfondibile della trafilatura al bronzo. Il formato è piatto e allungato, con una larghezza generosa che la distingue nettamente dagli spaghetti — ogni linguina ha una superficie più ampia, viva e irregolare al tatto, con quella rugosità caratteristica che si vede e si sente. Nell’acqua in cottura mantiene la sua forma con eleganza, senza gonfiarsi né spezzarsi. Nel piatto, avvolta dal condimento, diventa qualcosa di visivamente goloso: ogni striscia lucida, carica di sugo, pronta a essere raccolta con il cucchiaio. È la pasta di chi ama cucinare bene e velocemente.
-
3,70 €
Si presenta in nidi ampi e generosi, con un colore giallo dorato caldo e intenso che colpisce immediatamente — il segnale visivo inequivocabile di uova fresche in abbondanza. La sfoglia è la più larga della linea Matassine: ogni striscia ha una presenza importante nel piatto, con una larghezza che impone rispetto e anticipa la sostanza del boccone. La superficie è leggermente porosa e opaca, con quella texture autentica e irregolare che racconta la lavorazione artigianale lenta. Nell’acqua calda il nido si apre con eleganza in soli 4 minuti, sprigionando un profumo avvolgente di uovo fresco e semola pregiata. Nel piatto ogni pappardella è morbida, luminosa e generosamente carica di condimento — larga abbastanza da raccogliere tutto il sugo in ogni forchettata, sottile abbastanza da restare delicata. È la pasta che trasforma una cena in un ricordo.
-
3,40 €
Si presenta come un insieme vivace e disordinato di formati diversi — corti e lunghi, spessi e sottili, tutti con lo stesso caldo color grano dorato opaco della trafila in bronzo. È il formato più visivamente caratteristico della linea: ogni confezione è unica, con una composizione sempre leggermente diversa che racconta l’artigianalità del processo. Al tatto ogni pezzo è ruvido e poroso, con quella irregolarità autentica che distingue la pasta di Fara San Martino da qualsiasi imitazione industriale. Nel piatto — immersa in un brodo di fagioli o avvolta da un sugo rustico — è uno spettacolo di texture e colori: ogni formato che cuoce in modo leggermente diverso, creando quella stratificazione di consistenze che è il segreto del suo fascino irresistibile.
-
2,70 €
Si presenta con il caratteristico color grano dorato opaco, tipico di una pasta trafilata al bronzo senza trattamenti industriali. Il formato corto e tubolare è ben definito, con le estremità tagliate in diagonale netta e le righe che percorrono tutta la lunghezza esterna con una regolarità artigianale. Al tatto la superficie è ruvida e irregolare — non levigata, non artificiale, ma viva come deve essere. Nell’acqua mantiene la sua forma con solidità, gonfiandosi in modo uniforme senza perdere struttura. Nel piatto, carica di sugo dentro e fuori, è visivamente appagante: ogni penna lucida, piena, pronta ad essere infilzata con la forchetta. È la pasta di chi non scende a compromessi.
-
3,40 €
Si presenta con granuli fini e uniformi di colore giallo chiaro, tipici della farina di mais istantanea. Al tatto sono secchi e leggeri, pronti per una cottura rapida. Dopo pochi minuti di preparazione, la polenta diventa cremosa e morbida, dal gusto dolce e naturale del mais italiano, ideale per piatti veloci ma dal sapore autentico.
-
4,70 €
Si presenta con granuli gialli di mais istantaneo leggermente irregolari, arricchiti da piccoli pezzi di funghi porcini secchi marrone chiaro e prezzemolo verde. Al tatto sono secchi e fragranti. Dopo la cottura, la polenta diventa cremosa e morbida, con aroma intenso di funghi e un gusto ricco e terroso che valorizza ogni piatto, dai contorni semplici ai piatti gourmet.
-
6,00 €
Si presenta con granuli gialli di mais istantaneo, punteggiati da piccoli pezzi di tartufo nero italiano e leggere venature aromatiche. Al tatto sono secchi e friabili. Dopo la cottura, la polenta diventa cremosa e vellutata, con aroma intenso di tartufo che avvolge il piatto e conferisce un gusto terroso, elegante e sofisticato, perfetto per ricette gourmet o accompagnamenti di pregio.
-
4,50 €
Si presenta con granuli di mais giallo intenso, leggermente irregolari e rustici, tipici della macinatura a pietra. Al tatto sono secchi e fragranti, con aroma delicato di mais tostato. Dopo cottura, la polenta diventa cremosa, morbida e vellutata, dal gusto dolce e naturale, perfetta per accompagnare sughi, formaggi, brasati o per essere tagliata a fette e gratinata.
-
6,00 €
Si presenta con chicchi lunghi, lucidi e uniformi, di colore bianco perlato. Al tatto sono compatti e consistenti. Dopo la cottura, i chicchi mantengono forma e consistenza leggermente al dente, rilasciando un aroma delicato e naturale di riso italiano. Ideale per risotti cremosi, piatti tradizionali o contorni raffinati, offre un gusto pieno e autentico.
-
5,20 €
Si presenta con chicchi di colore nero profondo, lucenti e uniformi, dal profumo leggermente tostato. Al tatto i chicchi sono compatti e integri. Dopo la cottura mantiene consistenza leggermente al dente, con sapore pieno e aromatico, perfetto per piatti eleganti e ricchi di gusto. Ideale per chi cerca colore, nutrizione e originalità in cucina.
-
5,20 €
Si presenta con chicchi piccoli, di colore rosso-bruno intenso e uniforme. Al tatto i chicchi sono leggermente ruvidi, segno della loro integrità. Dopo la cottura mantiene un aspetto leggermente croccante e un aroma leggermente nocciolato. Al palato risulta pieno, rustico e aromatico, ideale per piatti salutari e creativi, con gusto naturale e genuino.
-
7,90 €
Si presenta con chicchi di riso Carnaroli lunghi, lucidi e uniformi, con piccoli pezzi verdi di asparagi e cipolla visibili nella confezione. Dopo la cottura mantiene una consistenza cremosa e morbida, con aroma delicato di asparagi e sapore fresco e naturale. Perfetto per chi cerca un risotto pronto leggero, gustoso e genuino, ideale da servire come piatto principale o contorno raffinato.
-
6,20 €
Si presenta con chicchi di riso Carnaroli lunghi, uniformi e lucidi, con piccoli pezzi di funghi porcini secchi e cipolla visibili nella confezione. Al tatto il riso è integro e consistente. Dopo cottura, il risotto mantiene forma e consistenza cremosa, con aroma intenso di funghi porcini e sapore naturale e avvolgente. Ideale per chi desidera un piatto pronto di qualità, genuino e ricco di gusto italiano.
-
7,90 €
Si presenta con chicchi di riso Carnaroli lunghi e lucidi, dal colore naturale chiaro che si tinge di dorato per lo zafferano e la curcuma. Al tatto i chicchi sono integri e consistenti. Dopo la cottura il risotto mantiene una consistenza cremosa, con aroma delicato e intenso di zafferano, leggermente floreale e terroso, e un gusto morbido, avvolgente e raffinato. Ideale per chi cerca un risotto pronto elegante, nutriente e dal sapore autentico italiano.
-
2,70 €
Si presenta con il caldo color grano dorato opaco, inconfondibile segno della trafilatura al bronzo. Il formato è ampio e imponente rispetto ad altre paste corte: il diametro generoso e la lunghezza decisa lo rendono immediatamente riconoscibile nel piatto. Le righe esterne sono marcate e regolari, mentre la superficie tra una riga e l’altra è ruvida e porosa al tatto — viva, autentica, artigianale. Il canale interno è ben aperto, pronto ad accogliere il condimento in ogni cottura. Nel piatto è visivamente appagante: grande, lucido di sugo, con una presenza che invita subito ad affondare la forchetta. È la pasta di chi non si accontenta delle mezze misure.
-
2,70 €
Si presenta con il classico color grano dorato, leggermente opaco — la firma inconfondibile di una pasta trafilata al bronzo. La superficie degli spaghetti non è liscia ma viva: irregolare, porosa, con una texture ruvida che si percepisce già al tatto. Il formato è lungo e uniforme, con uno spessore generoso che promette tenuta e sostanza. Messa nell’acqua, rilascia un profumo di semola autentica. Nel piatto, una volta condita, trattiene il sugo in modo visibile — ogni filo avvolto, nessuna goccia persa. È la pasta di chi sa distinguere la qualità dalla mediocrità.
-
3,40 €
Si presenta con un color grano dorato caldo e opaco, più intenso rispetto a una pasta industriale — segno della semola di qualità e della lavorazione lenta con acqua di sorgente. Il formato è lungo e generoso, più robusto di uno spaghetto classico, con una sezione tonda e compatta che trasmette solidità già alla vista. La superficie è ruvida e irregolare al tatto, con quella porosità naturale che solo la trafila in bronzo sa creare. Ogni filo è leggermente diverso dall’altro — non la perfezione anonima della pasta industriale, ma la piccola imperfezione autentica dell’artigianato vero. Nel piatto, avvolto dal condimento, sprigiona un profumo di grano che racconta la sua origine. È la pasta di chi sa riconoscere la differenza tra fare e produrre.
-
3,70 €
Si presenta in eleganti nidi dorati, con un colore giallo caldo e intenso che racconta immediatamente la presenza generosa delle uova fresche. La forma a matassa è regolare e armoniosa, con i fili di sfoglia avvolti con cura dalla storica Matassatrice del 1930 in un nido compatto che si apre nell’acqua calda con naturalezza. La superficie della sfoglia è leggermente porosa e opaca — non la lucentezza plastica della pasta industriale, ma il calore autentico di una pasta lavorata a mano. Nell’acqua si apre con eleganza, rilasciando un profumo delicato di uovo e grano. Nel piatto, avvolta dal condimento, ogni filo è morbido e setoso, con una consistenza che invita a rallentare e assaporare. È la pasta delle occasioni speciali — anche quando l’occasione speciale è semplicemente un martedì sera.
