Confezione di Spaghetti Trafila Ruvida di Bronzo Cav. Giuseppe Cocco 500g, pasta artigianale di semola grano duro, Fara San Martino Abruzzo
Retro confezione Spaghetti Cav. Giuseppe Cocco con valori nutrizionali, tempo di cottura 9 minuti e testo sulla tradizione artigianale di Fara San Martino
Pasta

Spaghetti Trafila Ruvida

2,70 €

Si presenta con il classico color grano dorato, leggermente opaco — la firma inconfondibile di una pasta trafilata al bronzo. La superficie degli spaghetti non è liscia ma viva: irregolare, porosa, con una texture ruvida che si percepisce già al tatto. Il formato è lungo e uniforme, con uno spessore generoso che promette tenuta e sostanza. Messa nell’acqua, rilascia un profumo di semola autentica. Nel piatto, una volta condita, trattiene il sugo in modo visibile — ogni filo avvolto, nessuna goccia persa. È la pasta di chi sa distinguere la qualità dalla mediocrità.

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Spaghetti Trafila Ruvida – L’Arte Artigianale che Abbraccia il Condimento

Quando la tecnica diventa tradizione

 Esistono paste che cuociono e paste che vivono nel piatto. Gli Spaghetti Trafila Ruvida del Pastificio Artigiano Cav. Giuseppe Cocco appartengono alla seconda categoria. Il segreto è nella trafila in bronzo circolare e monoforo: uno strumento artigianale che imprime sulla pasta una superficie naturalmente ruvida e porosa, capace di abbracciare ogni sugo con una presa straordinaria.

La ruvida superficie che fa la differenza

Non è un dettaglio estetico: è il cuore di questa pasta. La rugosità naturale creata dalla trafila in bronzo trattiene sughi e condimenti in modo che nessuna pasta a trafila in teflon può imitare. Ogni forchettata porta con sé tutto il condimento, senza che nulla rimanga nel fondo del piatto.

Semola, acqua e maestria

Ingredienti semplici, processo straordinario. La semola di grano duro, coltivata tra Arizona e Italia e molita in Italia, viene lavorata con cura per ottenere una pasta dalla struttura solida, con una tenuta in cottura impeccabile anche oltre i 9 minuti previsti. Il risultato è uno spaghetto che regge, non scuoce, e mantiene il suo carattere fino all’ultimo boccone.

Per ricette che meritano il meglio

È la pasta pensata per sughi importanti: un’amatriciana generosa, un ragù lento della domenica, una cacio e pepe che avvolge ogni filo. Ma sa essere elegante anche con condimenti semplici — aglio, olio e peperoncino non sono mai stati così buoni.

Informazioni sul Prodotto

Produttore: Cav. Giuseppe Cocco — Pastificio Artigiano
Formato confezione: 500g
Tempo di cottura: 9 minuti
Trafilatura: Bronzo circolare e monoforo — superficie ruvida e porosa
Paese di coltivazione del grano: Arizona e Italia
Paese di molitura: Italia
Conservazione: Luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di umidità

Ingredienti e Allergeni

Semola di grano duro, acqua. Contiene glutine. Può contenere tracce di uova, soia e senape.

Valori Nutrizionali Medi per 100 g di prodotto

Energia 1507 kJ / 360 kcal
Grassi 1,5 g (di cui saturi 0,3 g)
Carboidrati 70,2 g (di cui zuccheri 3,4 g)
Fibre 3,0 g
Proteine 13,0 g
Sale 0,01 g

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