Linguine Trafila Ruvida Bronzo
Linguine Trafila Ruvida Bronzo
Pasta

Linguine Trafila Bronzo Artigianali

2,70 €

Si presenta con il caldo color grano dorato opaco, firma inconfondibile della trafilatura al bronzo. Il formato è piatto e allungato, con una larghezza generosa che la distingue nettamente dagli spaghetti — ogni linguina ha una superficie più ampia, viva e irregolare al tatto, con quella rugosità caratteristica che si vede e si sente. Nell’acqua in cottura mantiene la sua forma con eleganza, senza gonfiarsi né spezzarsi. Nel piatto, avvolta dal condimento, diventa qualcosa di visivamente goloso: ogni striscia lucida, carica di sugo, pronta a essere raccolta con il cucchiaio. È la pasta di chi ama cucinare bene e velocemente.

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Linguine Trafila Ruvida – La Pasta che Abbraccia il Mare e la Terra

La forma piatta che cambia tutto

Le Linguine Trafila Ruvida del Pastificio Artigiano Cav. Giuseppe Cocco non sono semplici spaghetti schiacciati: sono un formato con una personalità propria, capace di raccogliere i condimenti su una superficie più ampia e generosa. Grazie alla trafila in bronzo circolare e monoforo, ogni linguina nasce con una texture naturalmente ruvida e porosa che trasforma ogni piatto in un’esperienza sensoriale completa.

La ruvida superficie che fa la differenza

La trafilatura in bronzo imprime sulla pasta una rugosità autentica, impossibile da replicare con metodi industriali. Ogni millimetro di superficie lavora per trattenere il condimento — che sia un fumetto di crostacei, una vongole in bianco o un pesto alla genovese. Il risultato è una pasta che non lascia nulla nel fondo del piatto.

Semola, acqua e maestria

Ingredienti semplici, processo straordinario. La semola di grano duro, coltivata tra Arizona e Italia e molita interamente in Italia, dà vita a una pasta con 13g di proteine per 100g, struttura solida e una tenuta in cottura che sorprende — pronta in soli 6 minuti, senza rinunciare al morso.

Il formato del mare e non solo

Le linguine sono la pasta d’elezione per i condimenti a base di pesce: vongole, gamberi, scampi, bottarga. Ma sanno essere protagoniste anche con sughi di terra — un pesto ricco, una salsa ai funghi porcini, un ragù bianco leggero. La loro forma piatta amplifica ogni sapore, portandolo direttamente al palato.

Informazioni sul Prodotto

Produttore: Cav. Giuseppe Cocco — Pastificio Artigiano
Formato confezione: 500g
Tempo di cottura: 6 minuti
Trafilatura: Bronzo circolare e monoforo — superficie ruvida e porosa
Paese di coltivazione del grano: Arizona e Italia
Paese di molitura: Italia
Conservazione: Luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di umidità

Ingredienti e Allergeni

Semola di grano duro, acqua.  Contiene glutine. Può contenere tracce di uova, soia e senape.

Valori Nutrizionali Medi per 100 g di prodotto

Energia 1507 kJ / 360 kcal — Grassi 1,5 g (di cui saturi 0,3 g) — Carboidrati 70,2 g (di cui zuccheri 3,4 g) — Fibre 3,0 g — Proteine 13,0 g — Sale 0,01 g

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