Parmigiano Reggiano AOP – astuce fromage
Parmigiano Reggiano PDO 40 mois Ottavino – 1/8 de forme
Parmigiano Reggiano PDO 40 mois paquet 1 kg
Parmigiano Reggiano PDO 40 mois paquet 500 g
Fromage

Parmigiano Reggiano PDO 40 mois

Bientôt disponible

Price range: 17,50 € through 175,00 €

Parmigiano Reggiano PDO 40 mois est livré avec une couleur chaude et profonde, tendant à l’ambre. La surface est parsemée d’une texture épaisse de cristaux de tyrosine, grand et croquant, caractéristique du long assaisonnement. Lorsqu’elle est brisée, l’échelle est claire et friable, avec une structure compacte qui indique la concentration atteinte par le fromage au fil du temps. En bouche, il offre un goût intense et persistant, avec des notes évoluées et épicées à savourer lentement.

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Parmigiano Reggiano Plus de 40 mois: l’essence de la méditation

Intensité sans compromis

Après 40 mois, Parmesan entre dans une dimension de maturité plus élevée. La structure devient sèche, compacte et extraordinairement friable, tout en préservant une élasticité agréable qui fait de chaque lancer une expérience tactile unique.

Un concentré d’arômes

La couleur ambre anticipe un bouquet olfactif de puissance rare. En bouche explosent des notes d’épices chaudes, de muscade et de clou de girofle, accompagnées d’un parfum fumé léger et fascinant. Un équilibre magistral entre sucré, salé, amer et acide.

Expérience de la méditation

Ce n’est pas seulement un fromage, c’est un voyage sensoriel conçu pour ceux qui recherchent la complexité. C’est le compagnon idéal pour vos moments de détente: profitez-en dans la pureté pour apprécier toute nuance ou combinez-le avec des fruits secs tels que des noix et des noisettes pour améliorer sa structure.

Paires de prestige

Une rareté de ce personnage nécessite des compagnons de structure égale. Parfait s’il est accompagné de grands vins rouges du vieillissement ou sirotés avec des spiritueux fins, pour une finale de soirée inoubliable.

Informations sur le produit

Assaisonnement: Plus de 40 mois.
Profil sensoriel: épices chaudes, muscade et notes fumées.
Cohérence: Très sec, granuleux et agréablement élastique.
Couleur: ton aigu de l’ambre.
Usage recommandé: Méditation, dégustations techniques et combinaisons avec distillats.

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