Parmigiano Reggiano PDO 14 mois

Parmigiano Reggiano PDO 14 Mois: La fraîcheur rencontre la tradition

L’essence de la jeunesse

Découvrez le côté le plus délicat et le plus harmonieux du Roi du Fromage. Avec une maturation minimale de 14 mois, cette variété offre un profil aromatique frais qui évoque le lait fraîchement traité, le yaourt et le beurre fondu, enrichi de nuances herbacées et florales.

L’équilibre parfait

Un goût sucré avec une pointe d’acidité rafraîchissante. C’est dans cette phase que commencent à former les premiers cristaux de thyrosine, notre “ingrédient secret” qui témoigne du début de la maturation naturelle sans sacrifier la douceur des pâtes.

Polyvalence quotidienne

Idéal pour ceux qui recherchent une énergie naturelle et authentique. Qu’il soit coupé en tranches pour une collation régénérante ou servi en cubes pour un apéritif chic, il s’adapte parfaitement au rythme de votre journée.

Auteurs appariements

Pour une expérience sensorielle complète, associez-le à des vins blancs mousseux ou à des bulles légères. C’est le compagnon idéal pour améliorer les salades fraîches, le carpaccio et les plats froids, ajoutant une note de caractère sans dominer les autres saveurs.

Informations sur le produit

Assaisonnement: Plus de 14 mois (Catégorie “Jeunes”).
Profil sensoriel: Notes de beurre, de lait frais et de notes de pelouse stable.
Cohérence: Pâtes tendres et homogènes avec des indices de granulosité initiale.
Sans lactose: naturellement sans lactose en raison du long processus de production naturel.
Usage recommandé: Parfait pour la consommation à la table, collations protéinées pour les sportifs et assaisonnements légers.