Mortadella Esselusso IGP Veroni – La Tradizione Emiliana dal Profumo Inconfondibile

Quando l’eccellenza emiliana incontra la lavorazione autentica

La Mortadella Esselusso IGP Veroni nasce nel cuore della tradizione gastronomica emiliana, dove ogni ricetta racconta una cultura fatta di artigianalità, convivialità e attenzione alla qualità. In un mercato spesso dominato da prodotti standardizzati, questa Mortadella Bologna IGP mantiene intatto il carattere autentico della vera salumeria italiana: profumo delicato, consistenza vellutata e gusto equilibrato.

La certificazione IGP rappresenta una garanzia concreta di origine e lavorazione, assicurando che ogni fase produttiva rispetti il disciplinare della storica Mortadella Bologna. Il risultato è un prodotto raffinato, pensato per chi cerca qualità superiore e sapori genuini.

La selezione delle carni e la ricetta della tradizione

Per la Mortadella Esselusso Veroni vengono utilizzate carni suine accuratamente selezionate, unite ai tipici lardelli che donano morbidezza, aromaticità e una struttura perfettamente equilibrata. Le spezie e gli aromi naturali, tra cui il pepe, completano una ricetta storica che conserva tutta la delicatezza della vera mortadella emiliana.

La lavorazione lenta e controllata permette di ottenere una fetta compatta ma morbida, facilmente riconoscibile dal profumo elegante e dalla texture setosa al palato. Ogni taglio sprigiona note aromatiche dolci e avvolgenti che rendono questa mortadella ideale sia per il consumo quotidiano sia per occasioni conviviali più ricercate.

Versatile, autentica e perfetta per ogni occasione

La Mortadella Esselusso IGP Veroni è protagonista della cucina emiliana tradizionale. Storicamente utilizzata anche nel ripieno dei classici tortellini, oggi è apprezzata come aperitivo, all’interno di panini gourmet, focacce calde o taglieri di salumi italiani.

Servita a temperatura ambiente ed affettata sottilmente, esprime al meglio tutta la sua fragranza e la naturale scioglievolezza del grasso nobile presente nei lardelli.

Informazioni sul Prodotto

• Produttore: Veroni
• Tipologia: Mortadella Bologna IGP
• Origine: Italia
  Formato disponibile:
• Trancio ca. 5,3 kg
• Trancio ca. 2,5 kg
• Lavorazione: Preparazione secondo tradizione emiliana con aromi naturali e lenta cottura controllata.
• Servizio consigliato: Affettata sottile, ideale per aperitivi, panini gourmet, focacce e ricette tradizionali emiliane.
• Conservazione: Conservare in frigorifero. Dopo il taglio mantenere il prodotto avvolto in carta alimentare o in contenitore ermetico.

Ingredienti e Allergeni

Carne suina, grasso di suino (lardelli), sale, spezie e aromi naturali (tra cui pepe).
Antiossidante: ascorbato di sodio (E301).
Conservante: nitrito di sodio (E250).
Prodotto senza glutine, senza glutammato aggiunto, senza lattosio e derivati del latte e senza polifosfati aggiunti.

Valori Nutrizionali Medi per 100 g di prodotto

Energia: 310 kcal — Grassi: 25 g (di cui saturi: 8 g) — Carboidrati: 1 g (di cui zuccheri: 0 g) — Proteine: 13 g — Sale: 2,0 g