Vasetto Filetti di Tonno Yellowfin in Olio di Oliva 24% 185g Frantoio Sant'Agata d'Oneglia Mela, lavorato a mano, carta con motivo pesci e cartellino

Retro carta Filetti di Tonno Yellowfin 185g Frantoio Sant'Agata d'Oneglia con ingredienti, peso sgocciolato 140g e istruzioni conservazione in frigorifero

Filetti di Tonno Yellowfin in Olio EVO

8,50 €

Si presenta nella sua confezione con filetti di un rosa caldo e uniforme, compatti e ben definiti, immersi nell’olio extravergine di oliva dal color oro verde caratteristico di un olio di qualità. I filetti sono visibilmente interi e strutturati — non sminuzzati né compattati artificialmente — con quella sfogliatura naturale della carne di tonno lavorata a mano che si vede chiaramente già prima di assaggiarla. Il colore della polpa è un rosa tendente all’ambra, più scuro del tonno in scatola industriale e più chiaro del tonno rosso — il colore autentico del yellowfin lavorato con rispetto. L’olio extravergine che avvolge i filetti è limpido e dorato, con riflessi verdognoli che raccontano la sua qualità. All’apertura il profumo è marino e delicato — tonno fresco, olio extravergine fruttato, una punta di sale marino — pulito e invitante. Al tatto i filetti si sfogliano con naturalezza, morbidi e compatti insieme. È il tonno di chi sa riconoscere la differenza.

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Descrizione

Filetti di Tonno Yellowfin in Olio EVO – Il Mare Sostenibile nel Piatto

Il tonno che rispetta il mare

Non tutti i tonni sono uguali, e la differenza inizia prima ancora della lavorazione: dalla scelta di come pescarlo. Il Tonno Pinna Gialla del Frantoio Sant’Agata proviene da pesca sostenibile negli oceani, effettuata con metodi selettivi che riducono le catture accidentali di altre specie e rispettano l’ecosistema marino. Non è una certificazione di facciata — è una scelta che racconta la filosofia di un produttore che pensa al futuro del mare oltre che alla qualità del prodotto.

Il Yellowfin, il tonno dei conoscitori

Il Thunnus Albacares — il tonno pinna gialla o yellowfin — è tra le varietà di tonno più apprezzate per la qualità delle carni: polpa soda e compatta, sapore delicato e naturale, colore rosa caldo e uniforme. Non ha la grassezza del tonno rosso né la neutralità del tonno in scatola industriale — è nel mezzo perfetto, con una personalità aromatica riconoscibile ma mai invadente, che si presta sia al consumo diretto che all’utilizzo in cucina.

Lavorato a mano, con cura artigianale

La lavorazione a mano è la garanzia che preserva ciò che la pesca sostenibile ha selezionato. I filetti vengono lavorati con cura artigianale per mantenere intatta la consistenza compatta della carne — nessuna triturazione, nessun compattamento artificiale. Ogni filetto mantiene la sua struttura naturale, sfogliandosi al tocco con quella morbidezza caratteristica del tonno fresco lavorato con rispetto.

L’olio extravergine al 24%, non un dettaglio

La scelta di conservare i filetti in olio extravergine di oliva al 24% — invece del più comune olio di oliva generico — è una dichiarazione di qualità che si sente. L’olio extravergine non è solo un mezzo di conservazione ma un ingrediente attivo: arricchisce i filetti con i suoi polifenoli naturali, aggiunge una nota fruttata e leggermente erbàcea che completa il sapore delicato del tonno yellowfin e contribuisce al profilo nutrizionale complessivo del prodotto.

In tavola, senza limiti

I Filetti di Tonno Yellowfin Frantoio Sant’Agata sono straordinari in ogni contesto: come secondo piatto con un filo di limone e capperi, per arricchire insalate fresche di stagione, come protagonista di un antipasto di mare, su bruschette per un aperitivo elegante, in un’insalata di riso estiva o semplicemente su pane casereccio con pomodoro fresco. La loro versatilità è la naturale conseguenza di una qualità che non ha bisogno di elaborazioni per esprimersi.

Informazioni sul Prodotto

Produttore: Frantoio Sant’Agata
Formato: 185g
Specie: Tonno Pinna Gialla — Thunnus Albacares
Pesca: Sostenibile con metodi selettivi
Lavorazione: A mano, artigianale
Conservazione in: Olio extravergine di oliva 24%
Conservazione: Luogo fresco e asciutto al riparo dalla luce; dopo l’apertura conservare in frigorifero coperto d’olio e consumare entro 2-3 giorni