Salsa di Anna

7,00 €

Si presenta nel suo vasetto da 310ml con un colore che cattura immediatamente l’attenzione: il rosso-viola intenso della rapa rossa domina il battuto, punteggiato dalle note arancioni delle carote e dei peperoni, dal bianco del cavolfiore e dal verde del finocchio e del sedano — un mosaico cromatico vivace e genuino che racconta la varietà degli ingredienti prima ancora di aprire il vasetto. La consistenza è corposa e rustica, non omogenea come una salsa industriale ma irregolare e viva, con i pezzi di verdura visibili e riconoscibili. All’apertura il profumo è immediato e avvolgente: verdure fresche, aceto di vino bianco, lo zenzero che si distingue con il suo calore aromatico e il peperoncino che pizzica delicatamente in fondo. Al palato la texture è piacevolmente granulosa — si sente la verdura, non una crema anonima. È una salsa che si vede artigianale a prima vista e che conferma questa impressione ad ogni cucchiaio.

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Descrizione

Salsa di Anna – Il Battuto Rustico che Sorprende ad Ogni Abbinamento

Un nome, una storia

La Salsa di Anna non è una salsa generica: è un battuto rustico di verdure che porta con sé l’identità di chi l’ha creata e la filosofia di La Giardiniera di Morgan — ingredienti veri, lavorazione artigianale, sapori che raccontano un territorio. Rapa rossa, carote, peperoni rossi e gialli, cavolfiori, finocchi, cipolla bianca e sedano vengono battuti insieme in proporzione variabile, con la firma aromatica dello zenzero e la vivacità del peperoncino a completare un profilo gustativo che non assomiglia a nulla che abbiate assaggiato prima.

La complessità che nasce dalla semplicità

Otto verdure di stagione, due spezie, una tecnica artigianale — e il risultato è una salsa dalla consistenza corposa e dal gusto sorprendentemente equilibrato. La dolcezza naturale della rapa rossa e delle carote dialoga con la freschezza dei finocchi, la nota erbacea del sedano e la vivacità dei peperoni; lo zenzero aggiunge calore aromatico senza bruciare, il peperoncino porta una leggera piccantezza che si sente ma non invade. È un equilibrio difficile da raggiungere — e qui è perfettamente centrato.

La salsa che non sbaglia un abbinamento

La versatilità della Salsa di Anna è la sua forza più grande. Con le carni del cortile — cappone bollito, gallina, petto di pollo alla griglia — porta freschezza e carattere, tagliando la sapidità con la sua dolcezza vegetale e la leggera acidità. Con i salumi cotti e il cotechino crea un contrasto vivace e goloso che bilancia la ricchezza della carne. Con il pesce azzurro — tonno fresco, sgombro — esalta la nota marina con la sua complessità vegetale. E nei sandwich e burger gourmet diventa la salsa che trasforma uno spuntino in un’esperienza.

Prodotta per durare, pensata per stupire

Pastorizzata per garantire sicurezza e conservabilità nel tempo, la Salsa di Anna mantiene intatti colore, profumo e sapore grazie alla pastorizzazione artigianale. Si conserva in luogo fresco e al riparo dalla luce — e una volta aperta, difficilmente dura a lungo perché si finisce subito.

Informazioni sul Prodotto

Produttore: La Giardiniera di Morgan
Formato: 310 ml
Pastorizzato: Sì — per sicurezza e conservabilità
Conservazione: Luogo fresco e al riparo dalla luce; dopo l’apertura in frigorifero
Uso consigliato: Carni del cortile bollite e grigliate, cotechini, salumi cotti, pesce azzurro, tonno fresco, sgombro, sandwich e burger gourmet

Ingredienti e Allergeni

Ortaggi in proporzione variabile: rape rosse, carote, cavolfiori, cipolle, finocchi, peperoni gialli, peperoni rossi, SEDANO, zenzero, peperoncino, olio di semi di girasole, olio extravergine d’oliva, aceto di vino bianco, acqua, sale marino integrale, zucchero. Contiene sedano. Senza glutine.