Parmigiano Reggiano PDO 24 meses

Parmigiano Reggiano 24 meses: El equilibrio de madurez

El corazón del condimento

Con 24 meses de descanso, este queso parmesano consigue el equilibrio perfecto entre dulce y salado. Su estructura se vuelve típicamente desmenuzable y granulada, un signo inconfundible de una maduración completa y armoniosa.

Sinfonía de aromas

En el paladar descubrirás un mundo de sensaciones: desde la leche y el yogur hasta las cálidas notas de mantequilla derretida. Todo esto está enriquecido con aromas a fruta fresca y un acabado floral que le da una rara elegancia a todos los gustos.

Protagonista sobre la mesa

Su complejidad lo hace extraordinario en pureza, cortado en escamas para un aperitivo gourmet. Es el aliado ideal para dar carácter a las ensaladas de frutas y verduras, o para convertirse en el ingrediente secreto en sus rellenos, fondues y platos de carne.

Emparejamientos de personajes

Potencia su riqueza acompañándola con frutos secos o tintos estructurados. Va muy bien con un Lambrusco di Sorbara para un toque territorial, o con grandes clásicos como Valpolicella Superiore y Barbaresco.

Información del producto

Envejecimiento: 24 meses (Maduración Ideal).
Perfil sensorial: Notas de mantequilla, fruta fresca y regusto floral.
Estructura: Desmenuzado, granulado y soluble.
Color: De paja a oro intenso.
Uso recomendado: Degustación pura, primeros platos y segundos platos de carne.