Parmigiano Reggiano PDO 24 Monate

Parmigiano Reggiano 24 Monate: Das Gleichgewicht der Reife

Das Herz der Würze

Mit 24 Monaten Ruhe erreicht dieser Parmesan-Käse die perfekte Balance zwischen süß und herzhaft. Seine Struktur wird typischerweise krümelig und körnig, ein unverwechselbares Zeichen für eine vollständige und harmonische Reifung.

Symphonie der Aromen

Am Gaumen entdecken Sie eine Welt der Empfindungen: von Milch und Joghurt bis hin zu den warmen Noten von geschmolzener Butter. All dies ist mit frischen Fruchtaromen und einem blumigen Abgang angereichert, der jedem Geschmack eine seltene Eleganz verleiht.

Protagonist auf dem Tisch

Seine Komplexität macht es außergewöhnlich in der Reinheit, in Flocken für einen Gourmet-Aperitif geschnitten. Es ist der ideale Verbündete, um Obst- und Gemüsesalaten Charakter zu verleihen oder die geheime Zutat in Ihren Füllungen, Fondues und Fleischgerichten zu werden.

Charakterpaarungen

Es erhöht seinen Reichtum, indem es es mit getrockneten Früchten oder strukturierten Rotweinen begleitet. Es passt wunderschön zu einem Lambrusco di Sorbara für einen territorialen Touch, oder mit großen Klassikern wie Valpolicella Superiore und Barbaresco.

Produktinformationen

Alterung: 24 Monate (Ideale Reifung).
Sensorisches Profil: Noten von Butter, frischem Obst und blumigem Nachgeschmack.
Struktur: Krümelig, körnig und löslich.
Farbe: Vom Stroh bis zum intensiven Golden.
Empfohlene Verwendung: Pure Verkostung, erste Gänge und zweite Fleischgerichte.