Le Weiche Ricotta-Fleischbällchen sind ein einfaches, schnelles und perfektes Rezept, um ein leichtes, aber geschmacksreiches, aber geschmacksintensives Rezept auf den Tisch zu bringen.
Sie werden mit wenigen Zutaten zubereitet und sind ideal sowohl im Ofen als auch in der Sauce, perfekt für die ganze Familie.

Dank der Qualität des Ricotta- und Parmesan-Käses sind diese Fleischbällchen innen weich und außen leicht golden, mit einem authentischen Geschmack, der an die Küche des Hauses erinnert.

LEGENDE

Portionen: 3-4 Personen
Zeit: 20 Minuten
Umfang: Zweite Platte

ZUTATEN

400g gut ausgelaugte Schafsricotta
1 Ei
50g Parmigiano Reggiano 36 Monate gerieben
80-100g Paniermehl
Gehackte Petersilie
Salz und Pfeffer q.b.
Extra natives Olivenöl

VORBEREITUNG

In einer Schüssel den Ricotta mit einer Gabel cremig häkeln.
Eier, Parmesan, Petersilie, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Gut vermischen und die Paniermehle nach und nach hinzufügen.
Formen Sie Fleischbällchen mit Ihren Händen.

WIE MAN RICOTTA FLEISCHBÄLLCHEN KOCHT

Im Ofen:
Bei 180°C ca. 20 Minuten kochen.

Zur Sauce:
Fügen Sie sie direkt in die Tomatensauce und vervollständigen Sie das Kochen.

BOTTLEPAGE COUNCIL

Um die Fleischbällchen noch köstlicher zu machen, fügen Sie ein Herz aus strähnigem Käse oder eine Prise geriebene Zitronenschale hinzu.

EMPFOHLENE ZUTATEN

Parmigiano Reggiano 36 Monate
Handwerkliches extra natives Olivenöl
Frischer Schafsricotta

FAQ

Wie macht man Ricotta-Fleischbällchen weicher?
Verwenden Sie gut durchlässigen Ricotta, aber nicht zu trocken und übertreiben Sie es nicht mit Paniermehl.

Können sie eingefroren werden?
Ja, besser von roh.