Parmigiano Reggiano DOP – punta di formaggio
Parmigiano Reggiano DOP 40 mesi Ottavino – 1/8 di forma
Parmigiano Reggiano DOP 40 mesi confezione 1 kg
Parmigiano Reggiano DOP 40 mesi confezione 500 g
Formaggi

Parmigiano Reggiano DOP 40 mesi

Presto disponibile

Fascia di prezzo: da 17,50 € a 175,00 €

Il Parmigiano Reggiano DOP 40 mesi si presenta con un colore caldo e profondo, tendente all’ambrato. La superficie è costellata da una fitta trama di cristalli di tirosina, grandi e croccanti, caratteristici della lunga stagionatura. Quando viene spezzato, la scaglia è netta e friabile, con una struttura compatta che racconta la concentrazione raggiunta dal formaggio nel tempo. Al palato offre un gusto intenso e persistente, con note evolute e speziate da assaporare lentamente.

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Parmigiano Reggiano Oltre 40 Mesi: L’Essenza della Meditazione

Intensità senza compromessi

Superati i 40 mesi, il Parmigiano entra in una dimensione superiore di maturità. La struttura si fa asciutta, compatta e straordinariamente friabile, conservando però una piacevole elasticità che rende ogni scaglia un’esperienza tattile unica.

Un concentrato di aromi

Il colore ambrato anticipa un bouquet olfattivo di rara potenza. Al palato esplodono note di spezie calde, noce moscata e chiodi di garofano, accompagnate da un leggero e affascinante sentore affumicato. Un equilibrio magistrale tra dolce, salato, amaro e acido.

Esperienza da meditazione

Questo non è solo un formaggio, è un viaggio sensoriale pensato per chi cerca complessità. È il compagno ideale per i tuoi momenti di relax: gustalo in purezza per apprezzarne ogni sfumatura o abbinalo a frutta secca come noci e nocciole per esaltarne la struttura.

Abbinamenti di prestigio

Una rarità di questa caratura richiede compagni di pari struttura. Perfetto se accompagnato da grandi vini rossi da invecchiamento o sorseggiato insieme a distillati pregiati, per un finale di serata indimenticabile.

Informazioni sul prodotto

Stagionatura: Oltre 40 mesi.
Profilo Sensoriale: Spezie calde, noce moscata e note affumicate.
Consistenza: Molto asciutta, granulosa e piacevolmente elastica.
Colore: Tonalità ambrata intensa.
Uso Consigliato: Meditazione, degustazioni tecniche e abbinamenti con distillati.

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