Parmigiano Reggiano DOP 14 mesi
Punta di Parmigiano Reggiano DOP stagionato oltre 14 mesi - La Bottega di Formigine Cornukopia
Punta di Parmigiano Reggiano DOP stagionato oltre 14 mesi - La Bottega di Formigine Cornukopia
Formaggio Parmigiano Reggiano DOP 14 mesi formato Ottavino - Selezione Cornukopia La Bottega di Formigine
Formaggi

Parmigiano Reggiano DOP 14 mesi

Fascia di prezzo: da 12,50 € a 125,00 €

Si presenta con una pasta chiara e uniforme, dal colore avorio che richiama subito la freschezza del latte. La consistenza è ancora morbida e liscia al taglio, con una superficie setosa che invita all’assaggio. La crosta è sottile e pulita, con il marchio impresso a fuoco ben visibile. È l’immagine della giovinezza del Parmigiano: un formaggio dall’aspetto solare e genuino, perfetto per chi cerca la semplicità e la dolcezza della stagionatura più breve.

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Parmigiano Reggiano DOP 14 Mesi: La Freschezza Incontra la Tradizione

L’essenza della giovinezza

Scopri il lato più delicato e armonico del Re dei Formaggi. Con una stagionatura minima di 14 mesi, questa varietà offre un profilo aromatico fresco che evoca il latte appena munto, lo yogurt e il burro fuso, arricchito da sfumature erbacee e floreali.

L’equilibrio perfetto

Un gusto dolce con una punta di acidità rinfrescante. È in questa fase che iniziano a formarsi i primi cristalli di tirosina, il nostro “ingrediente segreto” che testimonia l’inizio della maturazione naturale senza rinunciare alla morbidezza della pasta.

Versatilità quotidiana

Ideale per chi cerca un’energia naturale e genuina. Che sia tagliato a fette per una merenda rigenerante o servito a cubetti per un aperitivo chic, si adatta perfettamente al ritmo della tua giornata.

Abbinamenti d’autore

Per un’esperienza sensoriale completa, abbinalo a vini bianchi frizzanti o bollicine leggere. È il compagno perfetto per esaltare insalate fresche, carpacci e piatti freddi, aggiungendo una nota di carattere senza sovrastare gli altri sapori.

Informazioni sul prodotto

Stagionatura: Oltre 14 mesi (Categoria “Giovane”).
Profilo Sensoriale: Note di burro, latte fresco e sentori di prato stabile.
Consistenza: Pasta tenera e omogenea con accenni di granulosità iniziale.
Senza Lattosio: Naturalmente privo di lattosio grazie al lungo processo di produzione naturale.
Uso Consigliato: Perfetto per il consumo a tavola, snack proteici per sportivi e condimenti leggeri.

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