Plumas Rigate Bronce Draw
Marca de bronce Rigate Pens – back label
Pasta

Plumas Rigate Bronce Draw

2,70 €

Los Rigate Penne se presentan con el característico trigo dorado mate, típico de una pasta de bronce dibujado. El formato corto y tubular está bien definido, con los extremos cortados diagonalmente y las filas que atraviesan toda la superficie exterior. Al tacto la pasta es rugosa y ligeramente irregular, característica del procesamiento con dibujo de bronce. Al cocinar mantiene bien la forma, hinchando uniformemente sin perder la estructura. En el plato conserva el condimento tanto en el interior como en la superficie, siendo especialmente adecuado para salsas ricas y con mucho cuerpo.

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Bolígrafos redondos Ásperos dibujados – Doble línea, doble zócalo en el apósito

El formato que no deja escapar a la salsa

Los Rigate Pens Dibujo Áspero del Pastificio Artigiano Cav. Giuseppe Cocco es un concentrado de ingenio artesanal. Dos elementos trabajan juntos para atrapar el apósito: las líneas exteriores, que fluyen a lo largo de toda la longitud de la pluma, y la superficie rugosa y porosa creada por la matriz de bronce circular y de un solo agujero. El resultado es una pasta que recoge la salsa dentro, fuera y en todas partes, con cada bocado.

El dibujo de bronce, el corazón del método

En El Pasado Festival Artigiano Cav. El coco nada se deja al azar. El dibujo de bronce no es solo un instrumento: es una filosofía. Imprime en la pasta una aspereza natural y auténtica, que la pasta industrial dibujada en teflón nunca puede replicarse. Cada pluma nace irregular, viva, con una superficie que abarca cualquier condimento con un agarre extraordinario.

Sémola, agua y maestría

La sémola de trigo duro, cultivada entre Arizona e Italia y molida completamente en Italia, garantiza 13g de proteína por 100g y una estructura robusta que contiene perfectamente los 11 minutos de cocción. Un bolígrafo que sostiene, que no cocina, que mantiene su carácter incluso en formatos horneados o en pasteles fríos.

Versátil por naturaleza

Los bolígrafos a rayas son el formato más versátil de la cocina italiana. Sostienen importantes salsas de carne, son exaltadas con verduras y legumbres, son perfectas en el horno con bechamel y salsa de carne, y sorprenden en las ensaladas de pasta fría de verano. Con el dibujo en bruto de Cocco, cada receta nivela sal.

Información del producto

Fabricante: Cav. Giuseppe Cocco — Pastificio Artigiano
Tamaño del paquete: 500g
Tiempo de cocción: 11 minutos
Dibujo: Bronce circular y de un solo agujero: superficie rugosa y porosa
País de cultivo de trigo: Arizona e Italia
País de la molienda: Italia
Almacenamiento: Lugar fresco y seco, alejado de las fuentes de humedad

Ingredientes y Alérgenos

Sémola de trigo duro, agua. Contiene gluten. Puede contener trazas de huevos, soja y mostaza.

Valores nutricionales medios por cada 100 g de producto

Energía 1507 kJ / 360 kcal — Grasa 1,5 g (de la cual saturada 0,3 g) — Carbohidratos 70,2 g (de los cuales azúcares 3,4 g) — Fibra 3,0 g — Proteína 13,0 g — Sal 0.01 g

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