Salsa dell’Orto

7,00 €

Si presenta nel suo vasetto da 310ml con un colore vivace e immediato — il verde brillante del prezzemolo domina il battuto, con le note arancioni delle carote e dei peperoni, il bianco del cavolfiore e i tocchi dorati del curry Madrocas che distribuiscono calore cromatico nell’insieme. È una salsa visivamente fresca e naturale, con quella irregolarità autentica del battuto artigianale che racconta la lavorazione a mano delle verdure. All’apertura il profumo è immediato e pulito: prezzemolo fresco in primo piano, poi le verdure dell’orto, l’aceto di vino bianco e quella nota calda e aromatica del curry che si distingue in sottofondo con discrezione. La consistenza è corposa e granulosa — si vede la verdura, si sente la verdura, non c’è nulla di omogenizzato o industriale. Al palato è fresca, equilibrata, con la dolcezza naturale delle carote e dei peperoni bilanciata dall’acidità dell’aceto e dalla nota erbacea del prezzemolo. È la salsa di chi ama il gusto vero delle cose semplici fatte bene.

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Descrizione

Salsa dell’Orto – La Freschezza del Giardino in Ogni Cucchiaio

L’orto che si fa salsa

Se la Salsa di Anna ha il carattere deciso dello zenzero e del peperoncino, la Salsa dell’Orto è la sua sorella più delicata e luminosa. Realizzata con prezzemolo protagonista al 21,4%, carote, peperoni rossi e gialli, cavolfiori, finocchi, cipolla bianca e sedano, porta in tavola un profilo aromatico fresco e vegetale che ricorda l’orto appena raccolto — pulito, naturale, equilibrato. La firma aromatica del curry Madrocas aggiunge una nota esotica discreta e sofisticata che sorprende piacevolmente senza stravolgere il carattere mediterraneo della salsa.

Il prezzemolo protagonista

Non un semplice ingrediente di contorno: il prezzemolo è presente al 21,4% della ricetta ed è il vero filo conduttore aromatico della Salsa dell’Orto. La sua freschezza erbacea, la sua nota leggermente amarognola e il suo profumo inconfondibile attraversano tutta la salsa, legando tra loro le dolcezze delle carote e dei peperoni, la freschezza dei finocchi e la struttura del cavolfiore. È il prezzemolo a dare a questa salsa quella personalità verde e vitale che la distingue da qualsiasi altro condimento.

Il curry Madrocas, il tocco inaspettato

Il curry Madrocas — una miscela di spezie ispirata alla tradizione indiana di Madras — porta nella Salsa dell’Orto una nota calda e aromatica che dialoga con la freschezza vegetale in modo inaspettato e affascinante. Non è un curry invadente: è una presenza discreta che aggiunge profondità e complessità senza sovrastare il carattere fresco e naturale delle verdure. È questo dettaglio a rendere la Salsa dell’Orto un prodotto di nicchia, apprezzato da chi ama i sapori sfumati e ricercati.

Gli abbinamenti che esaltano la freschezza

La Salsa dell’Orto trova la sua espressione più alta con i piatti della cucina tradizionale italiana che cercano un accompagnamento fresco e naturale. Con il lesso di manzo è una rivelazione — la sua acidità vegetale taglia la sapidità della carne bollita con eleganza. Con le uova sode e le acciughe crea un abbinamento di territorio sorprendente. Con le patate bollite è semplicissima e straordinaria. E con i formaggi — a crosta fiorita, robiola, capra fresco — porta una nota erbacea e leggermente acidula che esalta la cremosità dei latticini in modo raffinato.

Pastorizzata per durare

Come tutta la linea La Giardiniera di Morgan, la Salsa dell’Orto è pastorizzata per garantire sicurezza e conservabilità. Si conserva in luogo fresco e al riparo dalla luce — e una volta aperta si vuole finire subito.

Informazioni sul Prodotto

Produttore: La Giardiniera di Morgan
Formato: 310 ml
Pastorizzato: Sì — per sicurezza e conservabilità
Conservazione: Luogo fresco e al riparo dalla luce; dopo l’apertura in frigorifero
Uso consigliato: Lessi di manzo, uova sode e acciughe, patate bollite, formaggi a crosta fiorita, robiola, formaggi di capra freschi

Ingredienti e Allergeni

Ortaggi in proporzione variabile: prezzemolo 21,4%, carote, cavolfiori, cipolle, finocchi, peperoni gialli, peperoni rossi, SEDANO, curry Madrocas, olio di semi di girasole, olio extravergine d’oliva, aceto di vino bianco, acqua, sale marino integrale, zucchero. Contiene sedano. Senza glutine.