Vinagre balsámico tradicional de Módena DOP refinado

Vinagre balsámico tradicional de Módena DOP refinado – La esencia del tiempo y la tradición

Un rito antiguo que dura doce años , no lo llames vinagre. La Acetaia Leonardi es el resultado de un proceso casi sagrado, que requiere una espera mínima de doce años. Su historia comienza a finales de septiembre con la cosecha tardía, realizada estrictamente a mano con tijeras para preservar la integridad de cada manojo. El mosto así obtenido se cocina y luego se confía a una batería de barricas en madera preciosa, donde cada año se acumula para adquirir complejidad y grosor, siguiendo fielmente los dictados de la antigua tradición de Módena.

Meditación líquida y excelente calidad

Este Balsámico Tradicional no es un simple condimento, sino una invitación a la contemplación. En el paladar se presenta con una densidad perfecta y un equilibrio agridulce que es pura armonía. Su artesanía garantiza un producto de excelente calidad, donde la persistencia aromática cuenta décadas de pasión y respeto por la tierra de Módena.

El encuentro perfecto: Parmesano y contemplación

La nobleza del Affinato encuentra su máxima expresión en combinaciones que respetan su complejidad. Es el alma gemela de una sazonada DOP Parmigiano Reggiano durante más de 40 meses: un encuentro de texturas y sabores que transforma la degustación en una verdadera “meditación despreocupada”. Es una joya gastronómica que se disfruta gota a gota, ideal para aquellos que buscan la autenticidad absoluta del territorio italiano.

Información del producto

Productor: Acetaia Leonardi
Denominación: Vinagre balsámico tradicional de Módena DOP refinado
Envejecimiento: Mínimo 12 años en barricas de madera fina
Procesamiento: Composición tardía manual y método de transferencia anual

Valores nutricionales (por 100g)

Energía: 228 kcal
Grasas: 0 g
Ingredientes: Mosto de uva cocido