Vinagre Balsámico de Módena IGP Velvet Bordeaux Series 15
29,00 €
El vinagre balsámico de Módena PGI se presenta con un color marrón intenso y brillante, atravesado por reflejos cálidos. La nariz libera aromas complejos de mosto de uva cocida, con notas dulces y ligeramente vinosas y toques de madera y caramelo desarrollados durante el largo envejecimiento. En boca es aterciopelado, armónico y persistente, con un agradable equilibrio entre dulzura y acidez. Ideal para enriquecer carnes, pescados, quesos y postres, o para disfrutar en pureza en pequeñas cantidades.
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Vinagre Balsámico de Módena IGP Velvet Bordeaux Series 15 – Il Gioiello di Casa Leonardi
Un legado de paciencia de quince años de duración: no todos los balsámicos conocen el valor
El perfil sensorial: un terciopelo para el paladar
Fiel a su nombre, este vinagre se presenta con una consistencia densa y envolvente, capaz de tomar la siesta de los platos con un profundo brillo ámbar. En el paladar, la complejidad aromática es sorprendente: una sinfonía agridulce donde las notas tostadas de la madera se encuentran con la dulzura de la fruta madura, dejando una persistencia aromática infinita. Es una experiencia sensorial que transforma el condimento en un verdadero protagonista del plato.
La estética del gusto en la edición Vintage
La nobleza de este balsámico está encerrada en una botella vintage refinada de 250 ml, un detalle de estilo que rinde homenaje a la historia de Módena. Cada gota es una joya gastronómica destinada a aquellos que no buscan un vinagre simple, sino un compañero de viaje para exploraciones gourmet. Desde la mesa cotidiana hasta los banquetes más exclusivos, la Serie 15 trae consigo el prestigio de una tradición centenaria.
El éxtasis de las combinaciones: de la tradición al postre
Su increíble versatilidad lo convierte en un pase-partout de lujo. Es sublime en platos estructurados como risottos de parmigiana, carnes rojas y salmón ahumado, pero también puede atreverse más allá de la sal. Pruébelo como un toque final en una bola de helado de crema, en fresas frescas o en un copo de chocolate negro: su noble acidez mejorará cada nota azucarada, cerrando la comida con la elegancia de un digestivo del pasado.
Información del producto
Fabricante: Acetaia Leonardi
Valores nutricionales (por 100g)
Energía 277 kcal, Carbohidratos 65g (de los cuales azúcar 65g), Proteína 0.7g.
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